Restaurant Casa Anamaria

par Victor Trochi

Cuisine catalane traditionnelle avec produits du terroir, cultivés sur place

Restaurant by Victor Trochi

Nous avons le plaisir de bénéficier des nombreux talents du chef  Victor Trochi, qui nous propose une cuisine avec des produits frais, des plats typiques de Catalogne, une vraie cuisine d'auteur, à l’image de vos attentes.

Ses propositions culinaires sont à marier avec un large choix de vins et de champagnes proposés par notre sommelière Ana Vicens.

Victor_Trochi_Casa_Anamaria_Restaurant
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RÉCOMPENSES

La cuisine de Victor a été récompensée à diverses occasions

/MEILLEUR PETIT DÉJEUNER D'ESPAGNE

// PREMIÈRE ÉTOILE MICHELIN POUR LE RESTAURANT SKINA À MARBELLA

// ÉTOILE MICHELIN POUR LE RESTAURANT LES MAGNÒLIES À ARBÚCIES

// A GAGNÉ LE BEST RESTAURANT DESSERT

//  TROISIÈME CUISINIER DE L'ANNÉE

// MEILLEUR APÉRITIF CODORNIU / PRIX "COCINANDO NUESTROS SABORES"

Il travaille toujours avec un objectif : "que le repas soit riche et que le service soit agréable". Et il a toujours la même devise : “Ce qui est important ce ne sont pas les réussites ni les prix, mais le quotidien, qui est ce qui nous comble réellement…” Dans notre salle à manger, sur une des terrasses donnant sur les jardins, dans les chambres ou dans la Masia, nos clients peuvent choisir où déguster l'offre gastronomique de la Casa Anamaria

MENU DU JOUR

Entrées

Calamars à la carbonara avec une mousse de bacon
et des œufs plein air à basse température

Salade de lentilles
avec de la glace de champignons et de cabillaud

Huîtres en escabèche avec un granité de cava
et une touche d’agrumes (supplément 4 €)

Terrine de foie et poulet accompagné de pommes
et d’une crème de fromage de chèvre

Coquille de Saint-Jacques rôtie accompagnée de tomate,
de raisins secs et de pommes de terre fumée

Plats

Côte de bœuf à l’huile de charbon
(supplément 15 € bœuf galicien maturé)


Poisson du jour à la braise accompagné d’aubergines,
de miso et d’une mousse d’oignon

Lasagnes à la queue de bœuf
avec une touche de tomate piquante

Moelleux ibérique
avec une mousse de potiron et du navet mariné

Risotto aux champignons

Desserts

Cocktail rafraîchissant

Chocolat en textures

38€

Boissons non comprises

Nous vous remercions de bien vouloir effectuer une réservation.

Nous sommes fermé les dimanches soir, lundis et mardis.

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